Ingrédients
- Pâte feuilletée ou sablée
- 4 poires au sirop ou fraîches
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 200 g de chocolat à cuire
- 15 cl de crème ou d’avoine
- 3 œufs
- 20 g de cassonade
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez un moule avec la pâte et précuisez-la dix minutes avec des poids de cuisson, puis retirez-les.
Faites fondre le chocolat avec les 80 g de beurre au bain-marie, conformément à l’annotation manuscrite. Répartissez sur le fond de tarte.
Disposez les poires.
Battez les œufs avec le sucre et la crème.
Versez sur le chocolat.
Enfournez à 180 °C pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris. Dix minutes avant la fin, saupoudrez de cassonade.
Fiche complétée par l’équipe à partir d’un carnet de recettes : les quantités proposées n’ont pas encore été testées en cuisine, n’hésitez pas à ajuster à votre goût.
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