Ingrédients
- 1 pâte brisée, environ 250 g
- 400 g de carottes
- 3 gros oignons
- 25 cl de crème fraîche, de soja ou d’avoine, ou de yaourt
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de carvi en grains ou de cumin en poudre
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 80 g de fromage râpé
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Foncez un moule de 26 à 28 cm avec la pâte, piquez-la et précuisez-la dix minutes avec des poids de cuisson. Retirez les poids.
Émincez les oignons et faites-les fondre dans l’huile à feu doux pendant environ 15 minutes.
Râpez les carottes. Mélangez-les aux oignons cuits et au carvi ou au cumin, puis répartissez cette garniture sur la pâte.
Battez l’œuf avec la crème ou le yaourt. Salez, poivrez et versez sur les légumes.
Parsemez des 80 g de fromage râpé. Enfournez à 180 °C et vérifiez après les 20 minutes indiquées dans la fiche ; prolongez de cinq à dix minutes si l’appareil n’est pas encore pris.
Fiche complétée par l’équipe à partir d’un carnet de recettes : les quantités proposées n’ont pas encore été testées en cuisine, n’hésitez pas à ajuster à votre goût.
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