Ingrédients
- 8 feuilles de lasagne
- 400 g de brocoli
- 400 g de carottes
- 200 g de champignons de Paris
- 40 cl de sauce tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 25 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C, thermostat 6 à 7.
Épluchez et émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez l’ail haché, la sauce tomate, les herbes, un peu d’eau et les champignons rincés et émincés.
Mélangez et laissez mijoter 10 minutes sur feu doux. Assaisonnez à votre goût.
Faites cuire le brocoli en fleurettes et les carottes en rondelles au cuit-vapeur. Faites cuire les lasagnes 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et étalez-les sur un torchon propre.
Graissez le fond du plat avec un peu d’huile. Déposez 2 feuilles de lasagne, puis du brocoli légèrement écrasé à la fourchette et des carottes. Recouvrez de sauce tomate aux champignons. Répétez l’opération et terminez par 2 feuilles de lasagne, la crème fraîche et le fromage râpé. Enfournez 30 à 40 minutes et servez bien chaud.
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