Tartines de poire au roquefort

Préparation

1. 1

   Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.

2. 2

   Faites revenir les lamelles de poire dans les 10 g de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

3. 3

   Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.

4. 4

   Préchauffez le four à 180 °C. Posez les quatre tranches de pain sur une plaque et répartissez dessus une cuillère à soupe d’huile d’olive.

5. 5

   Recouvrez le pain d’une couche de lamelles de poires, puis du roquefort coupé en tranches fines.

6. 6

   Mettez les tartines au four environ 10 minutes afin que le roquefort soit juste fondu.

7. 7

   Servez chaud avec la salade assaisonnée d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une cuillère à café de vinaigre de framboise.

Fiche complétée par l’équipe à partir d’un carnet de recettes : les quantités proposées n’ont pas encore été testées en cuisine, n’hésitez pas à ajuster à votre goût.