Ingrédients
- 1,5 l d’eau
- ¼ ou ½ l de lait de vache, de riz ou d’avoine
- 4 cuillères à soupe de sucre ou plus suivant votre appréciation
- 2 cuillères à soupe de thé noir
- 12 gousses de cardamome verte ouvertes, davantage si vous aimez cette épice
- 2 à 3 cuillères à café de gingembre frais râpé ou tranché avec un économe
- 6 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle fendus
Préparation
Faites d’abord chauffer l’eau avec les épices. Aux premiers bouillons, laissez cuire 10 à 15 minutes ou plus.
Ajoutez le thé et le lait froid et portez de nouveau à ébullition. Goûtez et ajoutez des épices ou du sucre si nécessaire, ou diluez avec plus de lait.
Au premier bouillon avec le lait, retirez du feu et filtrez avec une passoire. Versez en faisant mousser dans la tasse et buvez chaud.
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